Mangold směs barev

Mangold směs barev (Beta vulgaris var. cicla) je směs barevných odrůd řapíkatého mangoldu velmi odolných k vybíhání do květu. Vytváří stále dorůstající listy, které se využívají jako špenátová zelenina. Listy jsou chutné, lehce nasládlé, se slabou řepnou příchutí. Nejlepší chuť mají mladé listy do délky 25 cm. Mangold obsahuje vitamíny A, B, C, E, K a minerální látky jako draslík, fosfor, železo, hořčík, měď, zinek. Je také bohatý na vlákninu, flavonoidy, kyselinu listovou, cholin a lutein.